這次介紹的是一間能夠讓5.6年級生回憶起童年往事
而7.8年級生感到新奇的餐廳
"新台灣原味-人文懷舊館"
二樓的擺設 以一部老公車為主軸(這種公車小弟小時候也搭過^^)
四周玲瑯滿目的裝潢是一些台灣古早時代的商標 商店 商品
可愛的菜單是否讓5.6年生有所感觸呢??
以下是小弟當晚所點的菜色
花蓮曼波魚
其實就是俗稱的"翻車魚"
口感緊實 有咬勁 配上一碗古早味的"豬油拌飯"
沒幾下 這道菜就被我們"秒殺"了
豬油拌飯
飯類的其中之ㄧ 不管搭配什麼菜色 都是絕配 且很大一碗
男生來吃絕對剛好 女生吃不完還可以分給男朋友吃(感情會增溫^^)
另外"地瓜飯"小弟也很建議 地瓜的香氣滲入了飯粒之中
吃下去的每一口飯皆有地瓜的香氣
重要的是地瓜的香氣不會因此搶走菜的味道^^
客家小炒
小弟吃過無數間餐廳的客家小炒 都比不上這家的好吃(單純小弟口味偏好^^)
一道菜皆有俗稱的色.香.味
色香味俱全 方可稱為一道"好菜"
這道"客家小炒"配色鮮豔
上桌時的香氣馬上吸引我們急著去"秒殺"它
味道適中 不油不膩
芹菜段配上豬肉片一起下飯 喔YA!!BABY....^^
ps:有時看到餐廳一道菜上桌時顏色光亮是因為菜在起鍋的同時
廚師會再加入少許的油使菜色看起來光亮 目的可以達到讓客人感覺可口
缺點是剛開始炒菜的油如果加的太多 起鍋前加進去的油便會導致菜色油膩且極度不健康
油量的控制 如何讓一道菜看起來光亮可口 吃下去不會油膩
是考驗廚師基本功夫的要點^^
月亮蝦餅
小弟有點搞不懂這道菜到底是台灣原味還是泰國料理
不過還是一樣的好吃
剛上桌的油炸類菜 一定要馬上吃
外表酥脆 內部的蝦肉極有彈性
沾上酸甜帶點辣的醬料 就算不配飯吃 一樣美味
打拋肉
之前從沒吃過類似的菜色 作法有點泰式的感覺
樣子看上去就像是肉燥經過扮炒
由於菜色當中有辣椒段跟蕃茄別跟小弟一樣傻傻的把辣椒當蕃茄吃 辣翻了= =
薑絲大腸
這道菜由小弟的同學所點 由於小弟並不太喜歡吃酸的菜
所以這道菜小弟沒有太多的感想= =
口感的話 新台灣原味的這道"薑絲大腸" 吃起來不會太硬
雖然嫩 但是咬勁絲毫不減
(有些餐廳類似的菜吃起來很像在嚼橡皮筋= = 很硬)
鳳梨蝦球
這道菜相信已經不用多介紹了
只是這邊的鳳梨蝦球小弟感覺外皮部分不夠酥脆(單純小弟口感偏好^^)
套餐:雲林古坑咖啡脆皮雞
就是鹹酥雞那樣的感覺 差別在於這道菜的沾醬"咖啡醬"
吃下去咖啡的香味會一直殘留在你的味蕾
再搭配其他的冷配菜 相當不錯的套餐
還有附贈甜點
紅豆芋頭冰
這是套餐的冰品 很濃很香 小弟的嘴巴一口就"KO"了
香酥豆腐
搭配芝麻沾醬 很下飯^^
內餡除了豆腐之外 還有蔬菜跟肉鬆
蚵仔酥
這道菜小弟在旗津海產店工作時 已經吃過無數次
不管怎麼吃都不會膩
裹粉後的蚵仔下鍋油炸至表皮金黃酥脆
起鍋前加些九層塔(有些餐廳會用蒜頭跟蔥段)回炸
沾料分別是胡椒鹽跟蕃茄醬
建議兩種沾料分開沾 味道會不一樣喔^^
半天筍蛤蠣湯
很清淡的一道湯類
可解除前面菜色的油膩感
小弟當天的菜色大多都是油炸類與重口味的菜色
這道"半天筍蛤蠣湯"正好適合^^
小弟一行人吃完後便在館內到處逛 到處拍
同樣的這次小弟拍的照片並沒有全部PO上相簿
同樣篩選出小弟認為OK的照片上傳
一樓展示櫃
從進門開始放眼所望皆是這種陳列古早氣息物品的櫥窗
古早味的商店
館內一樓實景
很有古早味的感覺吧^^
最後當然免不了合照啦^^
這些都是小弟以前在文藻的同學
合照II
這個郵筒是店員推薦小弟進行合照目標之ㄧ^^
餐廳入口
小弟同樣希望有到高雄的朋友
或是高雄在地的朋友 找個機會 找些朋友 一同前往
位於高雄市博愛路與明誠路口
感受一下台灣古早味的感覺^^
ps:本篇文章之照片皆使用CANON EOS 450D
搭配KIT鏡18-55mm 及 定焦鏡50mm f/1.8II 拍攝
並使用Digital Photo Professional作細部修改
而7.8年級生感到新奇的餐廳
"新台灣原味-人文懷舊館"
二樓的擺設 以一部老公車為主軸(這種公車小弟小時候也搭過^^)
四周玲瑯滿目的裝潢是一些台灣古早時代的商標 商店 商品
可愛的菜單是否讓5.6年生有所感觸呢??
以下是小弟當晚所點的菜色
花蓮曼波魚
其實就是俗稱的"翻車魚"
口感緊實 有咬勁 配上一碗古早味的"豬油拌飯"
沒幾下 這道菜就被我們"秒殺"了
豬油拌飯
飯類的其中之ㄧ 不管搭配什麼菜色 都是絕配 且很大一碗
男生來吃絕對剛好 女生吃不完還可以分給男朋友吃(感情會增溫^^)
另外"地瓜飯"小弟也很建議 地瓜的香氣滲入了飯粒之中
吃下去的每一口飯皆有地瓜的香氣
重要的是地瓜的香氣不會因此搶走菜的味道^^
客家小炒
小弟吃過無數間餐廳的客家小炒 都比不上這家的好吃(單純小弟口味偏好^^)
一道菜皆有俗稱的色.香.味
色香味俱全 方可稱為一道"好菜"
這道"客家小炒"配色鮮豔
上桌時的香氣馬上吸引我們急著去"秒殺"它
味道適中 不油不膩
芹菜段配上豬肉片一起下飯 喔YA!!BABY....^^
ps:有時看到餐廳一道菜上桌時顏色光亮是因為菜在起鍋的同時
廚師會再加入少許的油使菜色看起來光亮 目的可以達到讓客人感覺可口
缺點是剛開始炒菜的油如果加的太多 起鍋前加進去的油便會導致菜色油膩且極度不健康
油量的控制 如何讓一道菜看起來光亮可口 吃下去不會油膩
是考驗廚師基本功夫的要點^^
月亮蝦餅
小弟有點搞不懂這道菜到底是台灣原味還是泰國料理
不過還是一樣的好吃
剛上桌的油炸類菜 一定要馬上吃
外表酥脆 內部的蝦肉極有彈性
沾上酸甜帶點辣的醬料 就算不配飯吃 一樣美味
打拋肉
之前從沒吃過類似的菜色 作法有點泰式的感覺
樣子看上去就像是肉燥經過扮炒
由於菜色當中有辣椒段跟蕃茄別跟小弟一樣傻傻的把辣椒當蕃茄吃 辣翻了= =
薑絲大腸
這道菜由小弟的同學所點 由於小弟並不太喜歡吃酸的菜
所以這道菜小弟沒有太多的感想= =
口感的話 新台灣原味的這道"薑絲大腸" 吃起來不會太硬
雖然嫩 但是咬勁絲毫不減
(有些餐廳類似的菜吃起來很像在嚼橡皮筋= = 很硬)
鳳梨蝦球
這道菜相信已經不用多介紹了
只是這邊的鳳梨蝦球小弟感覺外皮部分不夠酥脆(單純小弟口感偏好^^)
套餐:雲林古坑咖啡脆皮雞
就是鹹酥雞那樣的感覺 差別在於這道菜的沾醬"咖啡醬"
吃下去咖啡的香味會一直殘留在你的味蕾
再搭配其他的冷配菜 相當不錯的套餐
還有附贈甜點
紅豆芋頭冰
這是套餐的冰品 很濃很香 小弟的嘴巴一口就"KO"了
香酥豆腐
搭配芝麻沾醬 很下飯^^
內餡除了豆腐之外 還有蔬菜跟肉鬆
蚵仔酥
這道菜小弟在旗津海產店工作時 已經吃過無數次
不管怎麼吃都不會膩
裹粉後的蚵仔下鍋油炸至表皮金黃酥脆
起鍋前加些九層塔(有些餐廳會用蒜頭跟蔥段)回炸
沾料分別是胡椒鹽跟蕃茄醬
建議兩種沾料分開沾 味道會不一樣喔^^
半天筍蛤蠣湯
很清淡的一道湯類
可解除前面菜色的油膩感
小弟當天的菜色大多都是油炸類與重口味的菜色
這道"半天筍蛤蠣湯"正好適合^^
小弟一行人吃完後便在館內到處逛 到處拍
同樣的這次小弟拍的照片並沒有全部PO上相簿
同樣篩選出小弟認為OK的照片上傳
一樓展示櫃
從進門開始放眼所望皆是這種陳列古早氣息物品的櫥窗
古早味的商店
館內一樓實景
很有古早味的感覺吧^^
最後當然免不了合照啦^^
這些都是小弟以前在文藻的同學
合照II
這個郵筒是店員推薦小弟進行合照目標之ㄧ^^
餐廳入口
小弟同樣希望有到高雄的朋友
或是高雄在地的朋友 找個機會 找些朋友 一同前往
位於高雄市博愛路與明誠路口
感受一下台灣古早味的感覺^^
ps:本篇文章之照片皆使用CANON EOS 450D
搭配KIT鏡18-55mm 及 定焦鏡50mm f/1.8II 拍攝
並使用Digital Photo Professional作細部修改
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